食の宝島佐渡
うまみと粘りが魅力の新潟県の代表品種!
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この美しい島・佐渡では人と朱鷺が共に生きる島づくりを農業から創造しております。
新潟県の沖合に浮かぶ島佐渡が島は、世界でも少ない世界農業遺産に選ばれています。生物多様性の農業と五穀豊穣を祝う祭りなどの伝統がうまく融合した地域として認定されています。