食の宝島佐渡
調理が早くて、簡単!安くて、旨い!「あご出汁」としても知られるほど、 上品な味わいと旨みが詰まった佐渡が島の逸品!!
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飛び魚から出るダシは”あごが落ちるほど美味しい”とのことから、
「あご出汁」と言われ、
日本国内では最高級の出汁としても知られています。
このすり身を使うと高級あご出汁のように旨みが出てきて、
味噌汁の味が劇的にアップします!!